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Red Hots start as a hard candy center. The center is made by blending corn syrup and sugar, then cooking it to 245 degrees Fahrenheit. This cooked syrup is boiled in a vacuum chamber so that almost no water is left in the candy. |
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Red Hots start as a hard candy center. The center is made by blending corn syrup and sugar, then cooking it to 245 degrees Fahrenheit. This cooked syrup is boiled in a vacuum chamber so that almost no water is left in the candy. |
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